آزمایشگاه تجزیه دستگاهی

1)آزمون تعیین فلزات سنگین :

 روش های آنالیز برای تعیین مقدار فلزات در محیط­های محلول به خوبی توسعه یافته­ اند. اما در آنالیز فلزات، چالش اصلی در آماده سازی نمونه هم از نظر همگن سازی و هم از نظر هضم است.

آزمایشگاه موسسه همگن سازی و هضم را به روش مایکروویو (Microwave Digestion – Close vessel)و هضم با امواج مادون قرمز (IR)   مورد استفاده قرار می دهد که باعث می شود تا در مورد نمونه های مختلف از تکنیک های مناسب آن استفاده گردد  و بوسیله دستگاه طیف سنج جذب اتمی- AAS  Atomic Absorption Spectroscopy تعیین مقدار می شود. این آزمایشگاه امکان انتخاب روش مناسب را از میان انواع متدهای سنجش دستگاهی برای عناصر و فلزات دارد که عبارتند از:

  • طیف­ سنجی جذب اتمی شعله­ای (F-AAS)
  • طیف­ سنجی جذب اتمی کوره گرافیتی (GF-AAS)
  • طیف­ سنجی جذب اتمی تولید هیدرید(Hydride-AAS)
  • طیف­ سنجی جذب اتمی بخار سرد (CV-AAS)ص

2)آزمون اندازه گیری مایکوتوکسین ها (Mycotoxins):

مایکوتوکسین ها دسته ای از متابولیت های ثانویه که توسط  قارچ ها ایجاد می شوند و مایکوتوکسین ها به شدت سرطانزا هستند و در ایجاد جهش ژنتیکی و کاهش ایمنی بدن نقش بسزائی دارند و جز رده یک مواد سرطان زا (Carcinogene) بوده و اهمیت زیادی در سلامت و کیفیت مواد غذایی دارند.

حدود 400 نوع از مایکوتوکسین ها در دنیا شناخته شده اند که ازنظر ساختار شیمیایی با یکدیگر متفاوتند که برخی از آنها در محصولات غذایی یافت می شوند که براساس دستورالعمل های جهانی اندازه گیری مایکوتوکسین ها(WHO & FAO)  در طیف وسیعی از خوراک انسان ودام الزام گردیده است. از این رو موسسه علوم تحقیقاتی امین آزمای شرق با اتکا به تجهیزات پیشرفته و کادر فنی و متخصص خود قادر به خدمت رسانی در کمترین زمان ممکن به کلیه کارشناسان و متخصصان مراکز علمی و دانشگاهی و سازمانهای دولتی می باشد. از جمله محصولاتی که امکان وجود مایکوتوکسین ها در آن می باشد شامل

  • غلات(ذرت ,گندم ,جو,چاودار و ...)
  • حبوبات
  • نان ، کیک و شیرینی
  • میوه های خشک و خشکبار
  • آجیل و انواع مغزها
  • گیاهان دارویی
  • شیر و فرآورده های لبنی
  • انواع نوشیدنی
  • غذای کودک
  • روغن و چربی ها
  • مکمل های غذایی
  • میوه و سبزی ها
  • چای و دمنوش های گیاهی
  • خوراک دام و طیو ر
  • محصولات دارویی

      

برخی از خدمات آزمون این بخش از آزمایشگاه تجزیه دستگاهی:

  • اندازه گیری  انواع آفلاتوکسین شناخته شده از جمله آنها آفلاتوکسین G2 , G1 , B2 , B1 در فرآورده های غذایی بوسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا High performance liquid chromatography –HPLC و تغلیظ با ستون ایمونوافینیتی Immuno afinity Column- IAC و مشتق سازی پس ستونی بوسیله کبراسل Kobra cell
  • اندازه گیری آفلاتوکسین M1 ,  این سم از متابولیسم ثانویه آفلاتوکسین B1  ایجاد می شود که در شیر و فرآورده های آن یافت می شود
  • آنالیز مایکوتوکسین ها شامل اکراتوکسین A (Ochratoxin A)، زیرالنون (Zearalenone)، دی اکسی نیوالنول(Deoxynivalenol) ، سموم فوزاریوم (Fusarium) ، پاتولین(Patulin)

، ماده جامد محلول، خاکستر، پروتئین، قند کل، ساکارز، گلوکز، فروکتوز، لاکتوز، نشاسته، چربی، ، قلیاآ نمک، فسف     ادویه و چاشنی های غذائی

3) آزمون اندازه گیری باقیمانده آفت کش ها :

موسسه علوم تحقیقاتی امین آزمای شرق با در اختیار داشتن زیر ساخت و تجهیزات پیشرفته(Gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS)   قادر به اندازه گیری باقیمانده بیش از 100 نوع سم دفع آفات نباتی در محصولات کشاورزی و مواد غذایی از قبیل غلات، فرآورده های میوه و سبزیجات ،انواع آرد، آب ،دانه های روغنی، انواع چای، خشکبار، خوراک طیور، خاک و.... می باشد

اهم ویژگی های این بخش عبارتند از:

  1. اعتبار بخشی روشهای داده  مطابق با ISO 17025
  2. در اختیار داشتن نیرو های مجرب و کارآزموده
  3. در اختیار داشتن سیستمهای نوین تجزیه شامل GC/MS
  4. مشاوره

از دیگر امکانات بخش تجزیه دستگاهی این موسسه می توان به موارد زیر اشاره نمود:

  • اندازه گیری ویتامین ها
  • اندازه گیری آنتی بیوتیک ها
  • اندازه گیری افزودنیها (بنزوات سوربات)
  • اندازه گیری آسپارتام و آسه سولفام
  • و.....